I.  СИСТЕМА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ в 2017-2018 уч. году

Образовательная организация: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Самарской области «Губернский колледж г.Сызрани»

Адрес: 446028,Самарсая область, г.Сызрань, проспект 50 лет Октября,11

Организатор питания: ООО «Комбинат питания»

Поставщики продуктов: ООО «Комбинат питания»

Число обучающихся 1341 чел., из них получают горячее питание 356 чел.

Питание одноразовое – обед.

Количество студентов, приобретающих буфетную продукцию,  625 человек.

Средняя стоимость питания составляет: обед 90 руб.

Показатель оценки

Наличие (указать идентифицирующие признаки)
1. Документы  
1.1 Локальный акт ОУ -
1.2 Договоры с родителями -
1.3 Договор с организатором питания Имеется
1.4 Договора на поставку продуктов -
1.5 Журнал бракеража Имеется
1.6 Журнал витаминизации Имеется
2. Работники пищеблока  
2.1 Санитарные книжки (отметки об аттестации и гигиен, подготовке) В наличии (имеются)
2.2 Образование, ПК Специальное образование
2.3 Внешний вид, спецодежда Хорошее/имеется
2.4 Должностные инструкции Имеются
3. Организационные вопросы  
3.1 Графики приема пищи, время С 10-30 до 14-00
3.2

Ответственные

Зав. производством
3.3 Накрывание -
3.4 Участие родит, общественности в контроле качества питания -
3.5 Формирование культуры питания Работа проводится
4. Оборудование, помещения  
4.1 Исправное кухонное оборудование Исправно
4.2 Посуда Исправно
4.3

Мебель в обеденном зале

Имеется
4.4 Состояние помещения обеденного зала Удовлетворительное
4.5 Состояние помещения пищеблока Удовлетворительное
4.6 Инструктажи по санобработке Имеются
4.7 Проведение дератизационных и дезинсекционных работ Проводятся
5. Меню, блюда  
5.1 Утверждено директором Утверждено
5.2 Утверждено (согласовано) Роспотребнадзором Согласовано
5.3 Нет запрещенных продуктов Нет
5.4 Доступно для родителей Доступно
5.5 Дифференцировано по возрастам Нет
       


5.6 Объем порций

1 блюдо-250 гр, 2 блюдо гарнир – 180 гр,

2 блюдо мясное – 60 гр.

5.7 Наличие технологических карт Имеются
5.8 Суточные пробы Проводятся
6. Продукты  
6.1 Условия хранения Соблюдаются
6.2 Сроки реализации Соблюдаются
6.3 Внешний вид Соответствует
6.4 Документы на качество и безопасность, результаты лабораторных исследований В наличии
7. Отзывы  
7.2 Обучающихся Имеются (хорошие)
7.3 Родителей -
8. Финансовое обеспечение  
8.1 Безналичный расчет -
8.2 Осуществляется родителями без участия педагогов -
8.3 Закупочные цены -
8.4 Расходование средств -
9. Ликвидация замечаний по результатам внешних проверок Не проводились
10. Отсутствие случаев пищевого отравления (за 3 года) Нет

II. МЕДИЦИНСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ (по состоянию на 01.06.2018)

 1. Медицинские кабинеты имеются:

  • Социально-педагогический профиль (г. Сызрань, пр.50 лет Октября, 11);
  • Строительный профиль (г. Сызрань, пр.50 лет Октября, 1);
  • Технический профиль (г. Сызрань, ул. Фрунзе, 19);
  • Технологический профиль (г. Сызрань, ул. Степана Разина, 24).

2. Медицинское обслуживание обучающихся осуществляют:

  • Социально-педагогический профиль - фельдшер находится в штате  ГБУЗ СО «Сызранская

городская больница № 2». График работы: понедельник с 8-00 до 14-00, среда 8-00 до 14-00, пятница с 8-00 до 14-00.

  • Строительный профиль - фельдшер находится в штате  ГБУЗ СО «Сызранская городская

больница № 2». График работы: вторник с 8-00 до 14-00,четверг с 8-00 до 14-00.

  • Технический профиль - медицинская сестра находится в штате  ГБУЗ СО «Сызранская

городская поликлиника». График работы: понедельник, среда, пятница с 8-00 до 16-18 .

  • Технологический профиль – медицинская сестра находится в штате  ГБУЗ СО «Сызранская

городская поликлиника». График работы: ежедневно с 8-00 до 13-00.

3. Заключены договоры сотрудничества по медицинскому обслуживанию и прохождению медицинского обследования обучающихся ГБПОУ «ГК г. Сызрани»:

Технический, технологический профили – с ГБУЗ СО «Сызранская городская поликлиника» (главный врач Гайлис А.В.)

Социально-педагогический, строительный профили – с ГБУЗ СО «Сызранская городская больница № 2» (главный врач Гусейнов Р.А.)

Срок действия договоров до 31 августа 2018 года.